Закуска из мяса и тертого сыра

300 грамм жареной говядины,
1 литров уковица,
две столовых ложки сливочного масла,
50 грамм сыра,
1 яйцо,
1/2 стакана майонеза,
соль.

Лук мелко порубим и пассеруем на сливочном
масле до готовности. Холодное вареное мясо
пропустим через мясорубку,
соединим с охлажденным пассерованным луком,
натертым сыром, взбитым сливочным маслом,
рубленым яйцом, майонезом, солью и
хорошо перемешаем. При подаче на стол закуску
посыпаем мелко нарезанной зеленью